Master Commerce et Marketing des Vins

Dernière mise à jour : le 19/02/2024

Le Master Commerce et Marketing des Vins  se prépare en deux ans. La première année du master est essentiellement enseignée à l’ISVV et vise à développer des connaissances et des compétences de la filière vigne-vin dans le commerce, la gestion de l’environnement, mais aussi la viticulture, les procédés œnologique et la gestion de projets R&D. La deuxième année, principalement dispensée à l’IAE, s’oriente plus particulièrement vers les notions de management et de marketing du vin en lien avec les grands bouleversements du monde viticole.

Objectifs de la formation

L’objectif principal de ce master est de permettre l’acquisition d’une maîtrise en management, en commerce et marketing des vins, mais aussi en gestion de l’environnement pour répondre aux enjeux de demain en lien avec les nouvelles préoccupations sociétales, environnementales et économiques. Conjuguées à l’enseignement théorique, les approches actuelles et émergentes dans le secteur viti-vinicole seront évoquées en invitant les étudiants à s’investir et à se projeter dans divers contextes professionnels. Outre la maîtrise des stratégies, des outils et des techniques en commerce et marketing, le Master Commerce et Marketing de l’IAE en partenariat avec l’ISVV vise à renforcer l’autonomie des étudiants dans le cadre professionnel en proposant une approche pluridisciplinaire des enseignements tout en développant des liens privilégiés avec les entreprises du monde viticole.

Compétences visées

Le Master Commerce et Marketing des Vins permet d’acquérir des compétences spécifiques dans le secteur viticole :

• Concevoir de nouvelles stratégies de gestion (marketing et management) pour améliorer les performances (économiques, organisationnelles...) des entreprises et/ou organisations de la filière viti-vinicole.  
• Mettre en œuvre les stratégies de gestion (markéting et management d’équipe, de projet) des entreprises et/ou organisations de la filière viti-vinicole afin de définir leurs points forts et points faibles dans un but d’amélioration continue.
• Mettre en œuvre les méthodes de marketing opérationnel et stratégique et de management interculturel à la vente et la commercialisation des vins.
• Evaluer les impacts des stratégies élaborées pour améliorer les performances (économiques, organisationnelles...) des entreprises et/ou organisations de la filière viti-vinicole pour en assurer la pérennité économique.
• Appliquer et créer des outils de gestion économique et financière dans les entreprises viti-vinicoles pour améliorer leur performance.
• Mobiliser la législation nationale et internationale en vue de la commercialisation des vin.
• Mettre en place des démarches expérimentales ou de recherche finalisée pour identifier les mesures correctives à appliquer et proposer les stratégies de demain.
• Conduire une veille réglementaire et une veille concurrentielle afin de faire évoluer les pratiques en matière de production et/ou de commercialisation 

Contenu de la formation

Semestre 1 (ISVV + IAE)

UE 1	Recherche bibliographique et conception de projet de recherche ou de R&D
UE 3	Vine and wine data analysis and visualization
UE 4	Filière viti-vinicole: du territoire au produit
UE 5	International wine markets
UE 7	Région, structuration et organisation viti-vinicole
UE 8	Du raisin au vin
UE 22	Serious Game
UE 23	Marketing fondamental
UE 24	Négociation commerciale

Semestre 2 (ISVV + IAE)

UE 2	Basics in wine estate management
UE 9	Qualité, sécurité, RSE
UE 25	Stratégie d'entreprise viticole : principes
UE 26	Etudes de marché
2 UE d'ouverture obligatoires au choix :
	UE Sport
	UE Langue étrangère
	UE Engagement étudiant
	UE Oenoculture
	UE Entreprenariat

Semestre 3 (IAE)

UE obligatoires
UE 1.1 : Stratégie d'entreprise viticole : enjeux	6
UE 1.2 : Marketing des vins	6
UE 1.3 : Management de la chaine logistique viticole	3
UE 1.4 : Management des implantations à l'international	3
UE 1.5 : Leadership et Management d'équipe	3
UE 1.6 : Marketing digital et e-commerce du vin	3
UE 1.7 : Management commercial et distribution du vin	6
UE optionnelles
UE 1.8 : Stage	3
Points sport (de 1 à 20 maximum) à rajouter au total du semestre

Semestre 4 (IAE)

UE obligatoires
UE 2.1 : CRM et marketing direct (M)	6
UE 2.2 : Rapport d'étude, de mission ou de recherche II	6
UE 2.3 : Mémoire de stage (6 mois), mémoire professionnel ou mémoire de recherche II	18
UE Facultative
UE 2.4 : Stage	3

 

Débouchés professionnels / Métiers

• Directeur marketing dans la filière viticole
• Chef de produit viticole
• Directeur commercial export dans la filière viticole
• Responsable du développement commercial dans la filière viticole
• Ingénieur de promotion des ventes dans la filière viticole
• Directeur des ventes internationales dans la filière viticole
• Acheteur / acheteur international dans la filière viticole
• Responsable achats et logistique dans la filière viticole

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